Дары лета. Фруктово-овощной стол
Митасова Н.Т., Розенцвайг М.Л.
Основная часть книги состоит из рецептур салатов, первых, вторых и десертных блюд. Многие рецепты заимствованы из болгарской, румынской, венгерской кухонь. Из книги вы узнаете много интересного и полезного о разных овощах и фруктах, в том числе о некоторых малораспространенных. Речь идет об их пищевых достоинствах, лечебных свойствах, домашнем консервировании, правилах кулинарной обработки. Издание рассчитано на работников торговли и общественного питания, широкий круг читателей.
Kategorien:
Jahr:
1972
Verlag:
Прапор
Sprache:
russian
Datei:
DJVU, 7.95 MB
IPFS:
,
russian, 1972